こんにちは！　土岐店の原です。

今年も桃の季節がやってきました！！

（もう終わりかけですが…）

今回は少し足を延ばして長野まで桃のタルトケーキを食べに行ってきました♪♪

桃は「あかつき」という品種で「白桃」と「白鳳」を交配して作られた品種です。

若干固めなのが特徴なので、タルトケーキにはピッタリでした！！

ここからは調べた話なのですが、

交配するのに1952年（昭和27年）から1979年（昭和54年）の期間（27年）がかかっているらしいです！！

いつ完成するのか、ましてや成功するかも分からないことを27年間続けることは容易ではありません。

美味しい桃を食べられることに感謝するとともに、諦めない気持ちを見習わなければと思いました。

cafe Larch　カフェラーチ

長野県松本市深志2丁目21-1